こんにちは、モンドです。 この日曜日、子供と一緒にはじめての手作り味噌づくりをしました! 味噌を仕込むのは、昔から1月から3月の寒仕込みが一般的です。 前から一度手作り味噌を作ってみたかったので、思い切ってやってみました。 今は、大豆・麹・塩が…
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